Soufreh – это одно из нескольких западных написаний, включая sofreh, soffrai и т. д., персидского слова, означающего маленький ковер. Оно относится либо к очень узким коврам, которые ткут различные племенные группы в Иране в качестве дорожек, чтобы заполнить по бокам большие ковры в комнате, либо, что более распространено, к почти квадратным коврам, используемым на полу в качестве скатерти, на которую ставят тарелки с едой.
Эти суфре делали в основном в технике килима с квадратным ровным основанием, содержащим квадратный зигзагообразный мотив, иногда с центральным медальоном. Иногда углы украшают кисточками с бусинами или ракушками.